Foodpairing bij Asperges

Asperges kunnen, aldus www.foodpairing.be , enorme variatiemogelijkheden bieden. Abdijbieren en een wijn op basis van de Chardonnay-druif, laten zich uitstekend combineren met asperges. Maar ook mango, zwarte rijst, mosterd, gebakken spek, gerookte zalm, kaviaar en honing zijn ingrediënten die bij asperges smaken. Of is het omgekeerd?