Ingrediënten voor 2 personen:
8 Flandria asperges
peper
zout
kruidenolie
mootje rauwe zalm (of gerookte zalm, maar kan soms te zout worden!)
1 potje zachte geitenkaas (bv Chavroux)
Bereiding:
Asperges koken of stomen
Rauwe zalm flinterdun snijden of sneetjes rauwe zalm voorzien
Asperges dresseren op een warm bord - de onderste helft bedekken met de plakjes rauwe zalm kruiden met peper en zout daarboven de plakjes geitenkaas - besprenkel met een beetje kruidenolie - peper en zout.
Zet het bordje onder de grill in oven tot de kaas een klein beetje smelt.
